Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска или тилапия) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт. (около 200 г)
- Морковь — 2 шт. (около 200 г)
- Томатная паста — 100 г
- Вода — 200 мл
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец молотый — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 90 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь нарежьте тонкими кругами или полосками.
- Филе рыбы нарежьте на порционные куски.
- Приготовление маринада:
- В небольшой кастрюле смешайте воду, томатную пасту, уксус, сахар, соль и перец. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут.
- Обжаривание овощей:
- В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости около 5-7 минут.
- Сборка блюда:
- В форму для запекания выложите слой овощей, сверху равномерно распределите куски рыбы.
- Залейте все маринадом.
- Запекание:
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до готовности рыбы.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Используйте свежее или качественное замороженное филе. Рыба должна быть упругой и без неприятного запаха.
- Томатная паста: Выбирайте пасту без добавок и усилителей вкуса, чтобы блюдо получилось более натуральным.
- Маринад: Следите, чтобы маринад не был слишком кислым или сладким, отрегулируйте количество сахара и уксуса по вкусу.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с отварным рисом или картофельным пюре.
