Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска или тилапия) — 500 г
- Сладкий перец — 2 штуки (разных цветов)
- Лук — 1 штука (средний)
- Морковь — 1 штука (средняя)
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2 штуки (средние)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 82 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Филе рыбы нарежьте на порции. Овощи нашинкуйте: перец и помидоры — кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкими кружочками, чеснок — мелко.
- Обжаривание овощей: На сковороде разогрейте оливковое масло. Сначала обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте перец, помидоры и чеснок. Жарьте все вместе еще 5-7 минут.
- Добавление рыбы: К овощам добавьте филе рыбы, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут до готовности рыбы.
- Финальные штрихи: Перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком и украсьте зеленью.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Лучше использовать свежее или качественное замороженное филе белой рыбы.
- Не пережаривайте овощи: Они должны остаться слегка хрустящими.
- Время тушения рыбы: Внимательно следите, чтобы рыба не пересохла. Время тушения может варьироваться в зависимости от толщины филе.
- Сервировка: Это блюдо отлично подается с рисом или картофельным пюре для полноценного ужина.
- Вариации овощей: Можно добавить кабачки, баклажаны или шампиньоны для разнообразия.
