Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свинина (ломтики для отбивных) — 500 г
- Твердый сыр — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Зубчик чеснока — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 270 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
Подготовка ингредиентов:
- Подготовка мяса: Отбейте ломтики свинины до тонкости примерно 5 мм. Посолите и поперчите каждый кусок.
- Подготовка начинки: Натрите сыр на крупной терке. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Сборка рулетиков:
- Формирование рулетиков: На каждый ломтик мяса выложите ветчину, посыпьте тертым сыром и чесноком. Затем аккуратно сверните мясо в рулет и закрепите зубочистками или нитками.
Жарка:
- Жарка рулетиков: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 10-15 минут до готовности.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Лучше всего подходит свиной окорок или лопатка, так как они достаточно мягкие и сочные.
- Сыр для начинки: Используйте сыр с выраженным вкусом, такой как чеддер или гауда, чтобы придать блюду насыщенный вкус.
- Варианты приготовления: Рулетики также можно запекать в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
- Подача: Сервируйте рулетики с легкими гарнирами, такими как овощной салат или пюре.
