Содержание статьи
Ингредиенты:
- Огурцы (большие, твердые) — 2 шт. (около 300 г)
- Творожный сыр (можно заменить крем-сыром) — 150 г
- Красная рыба (лосось или форель, слабосоленая) — 100 г
- Укроп — небольшой пучок (около 30 г)
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 4 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка огурцов:
- Огурцы тщательно вымойте. С помощью острого ножа или овощечистки нарежьте огурцы вдоль на тонкие ломтики.
- Приготовление начинки:
- Творожный сыр размягчите вилкой, добавьте мелко нарезанный укроп, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
- Красную рыбу нарежьте на тонкие полоски.
- Формирование рулетиков:
- На каждый ломтик огурца нанесите тонкий слой творожного сыра.
- Сверху положите полоску красной рыбы.
- Аккуратно сверните огурец в рулетик. При необходимости используйте зубочистку для фиксации.
- Подача:
- Уложите рулетики на блюдо и подавайте охлажденными.
Рекомендации:
- Используйте для рецепта только свежие и качественные продукты.
- Перед подачей рулетики можно украсить веточками укропа или ломтиками лимона для дополнительного аромата и красивого вида.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого хрена или мелко нарезанного зеленого лука.
- Храните рулетики в холодильнике не более суток, подавайте их свежими.
