Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой

Ингредиенты:

• Огурцы (большие, твердые) — 2 шт. (около 300 г)
• Творожный сыр (можно заменить крем-сыром) — 150 г
• Красная рыба (лосось или форель, слабосоленая) — 100 г
• Укроп — небольшой пучок (около 30 г)
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, черный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: 180 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 4 г

*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка огурцов:
   • Огурцы тщательно вымойте. С помощью острого ножа или овощечистки нарежьте огурцы вдоль на тонкие ломтики.
2. Приготовление начинки:
   • Творожный сыр размягчите вилкой, добавьте мелко нарезанный укроп, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
   • Красную рыбу нарежьте на тонкие полоски.
3. Формирование рулетиков:
   • На каждый ломтик огурца нанесите тонкий слой творожного сыра.
   • Сверху положите полоску красной рыбы.
   • Аккуратно сверните огурец в рулетик. При необходимости используйте зубочистку для фиксации.
4. Подача:
   • Уложите рулетики на блюдо и подавайте охлажденными.

Рекомендации:

• Используйте для рецепта только свежие и качественные продукты.
• Перед подачей рулетики можно украсить веточками укропа или ломтиками лимона для дополнительного аромата и красивого вида.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого хрена или мелко нарезанного зеленого лука.
• Храните рулетики в холодильнике не более суток, подавайте их свежими.