Содержание статьи
Ингредиенты:
Для блинов:
- Мука пшеничная — 200 грамм
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 2 столовые ложки (для сладкой начинки можно добавить больше)
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 столовые ложки + для жарки
Для начинки (вариант с творогом и изюмом):
- Творог — 300 грамм
- Изюм — 50 грамм
- Сахар — по вкусу
- Ванильный сахар — 1 пакетик
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 220 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 28 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и начинки.
Рецепт:
- Приготовление теста для блинов: В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, чтобы избежать комков. Влейте молоко, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте до однородности.
- Жарка блинов: Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла. Выливайте немного теста, равномерно распределяя по дну сковороды. Жарьте каждый блин с двух сторон до золотистой корочки. Повторяйте, пока тесто не закончится.
- Приготовление начинки: Творог смешайте с сахаром, ванильным сахаром и изюмом до однородной консистенции.
- Формирование рулетиков: На каждый блин выложите начинку, равномерно распределите по всей поверхности. Скатайте блин в рулет, начиная с края.
- Подача: Рулетики можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Для подачи можно использовать сметану, мед, ягодный соус.
Рекомендации:
- Тесто для блинов: Для более тонких и эластичных блинов тесто должно быть жидким. При необходимости добавьте больше молока.
- Начинка: Вы можете экспериментировать с начинками в зависимости от ваших предпочтений. Хорошо подходят ягоды, фрукты, мясные и овощные смеси.
- Жарка блинов: Чтобы блины не пригорали, регулярно смазывайте сковороду маслом.
- Хранение: Готовые рулетики хорошо хранятся в холодильнике и легко разогреваются перед подачей.
