Рулет из лаваша с красной рыбой с сыром

Ингредиенты:

• Лаваш армянский – 1 большой лист
• Красная рыба (филе без кожи, например, сёмга или форель) – 200 г
• Сыр кремовый (например, Филадельфия) – 150 г
• Свежий укроп – 20 г
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Каперсы – 1 столовая ложка (по желанию)
• Соль, черный перец – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 229 ккал
• Белки: 12.4 г
• Жиры: 17.5 г
• Углеводы: 6.8 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе рыбы нарежьте тонкими ломтиками.
   • Укроп мелко нарежьте.
   • Если используете каперсы, мелко их нарежьте.
2. Сборка рулета:
   • Расстелите лаваш на рабочей поверхности.
   • Равномерно распределите по поверхности лаваша кремовый сыр.
   • Посыпьте сыр нарезанным укропом и каперсами.
   • Сверху выложите слой рыбы. Полейте рыбу лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
   • Аккуратно заверните лаваш в плотный рулет.
3. Холодная обработка:
   • Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
4. Подача:
   • Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки.

Рекомендации:

• Выбор рыбы: Используйте свежее или хорошо замороженное филе красной рыбы. Обязательно убедитесь, что рыба без костей.
• Сыр: Для смазывания лаваша подойдет любой мягкий сыр, который легко размазывается.
• Хранение: Рулет можно хранить в холодильнике до 24 часов. Не рекомендуется замораживать, так как это может испортить текстуру и вкус продуктов.
• Подача: Рулет из лаваша отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол или как быстрый перекус.