Рулет из индейки в духовке

Рулет из индейки – это вкусное и изысканное блюдо, которое может стать украшением любого стола.

Ингредиенты:

1. Филе индейки — 500 г
2. Шпинат (свежий) — 100 г
3. Сыр фета — 100 г
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соль, перец — по вкусу
6. Оливковое масло — 1 столовая ложка
7. Зубочистки или кулинарная нить для фиксации

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~150 ккал
• Белки: ~20 г
• Жиры: ~7 г
• Углеводы: ~2 г

Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка индейки:
   • Филе индейки хорошо промойте и обсушите.
   • Аккуратно разрежьте филе вдоль, но не до конца, чтобы можно было раскрыть его как книгу.
   • Натрите солью и перцем с обеих сторон.
2. Приготовление начинки:
   • Шпинат промойте и обсушите.
   • Сыр фета измельчите.
   • Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Формирование рулета:
   • На раскрытое филе выложите слой шпината, равномерно распределите сыр фета и чеснок.
   • Аккуратно сверните филе в рулет, зафиксируйте зубочистками или кулинарной нитью.
4. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Рулет смажьте оливковым маслом и поместите в форму для запекания.
   • Запекайте в течение 30-40 минут до готовности.
5. Подача:
   • Готовый рулет остудите, аккуратно уберите зубочистки или нить.
   • Нарежьте на порционные куски и подавайте.

Рекомендации:

• Толщина филе: Постарайтесь сделать филе одинаковой толщины, чтобы рулет равномерно пропекся.
• Начинка: Можно экспериментировать с начинкой, добавляя, например, высушенные томаты или оливки.
• Фиксация рулета: Убедитесь, что рулет хорошо зафиксирован, чтобы начинка не вытекла во время запекания.
• Время запекания: Время может варьироваться в зависимости от размера рулета и особенностей духовки.
• Подача: Рулет можно подавать как с гарниром, так и в качестве холодной закуски.