Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 350 г
- Сахар — 100 г
- Мед — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Имбирь (молотый) — 2 ч.л.
- Корица (молотая) — 1 ч.л.
- Мускатный орех (молотый) — 1/2 ч.л.
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Энергетическая ценность (ккал): 380-400
- Белки (г): 5-6
- Жиры (г): 12-14
- Углеводы (г): 60-65
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Муку просейте с разрыхлителем, содой и специями.
- Сливочное масло растопите вместе с медом и сахаром на медленном огне, остудите до теплого состояния.
- Замес теста:
- В теплую смесь меда с маслом добавьте яйцо, хорошо перемешайте.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты, замешивая тесто до однородности.
- Формирование и выпечка:
- Тесто уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырежьте печенье с помощью формочек.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
- Охлаждение и декор:
- Дайте печенью остыть на решетке. По желанию украсьте глазурью или сахарной пудрой.
Рекомендации:
- Тесто: Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки, но старайтесь не переборщить, чтобы печенье не стало слишком твердым.
- Специи: Можно экспериментировать с количеством имбиря, корицы и мускатного ореха, чтобы найти идеальное для вас сочетание.
- Выпечка: Следите за печеньем в духовке, так как оно может быстро подгореть.
- Хранение: Печенье храните в плотно закрытом контейнере, чтобы оно оставалось хрустящим.
