Роллы из блинов с начинкой

Ингредиенты для блинов:

1. Мука — 200 г
2. Молоко — 500 мл
3. Яйца — 2 шт.
4. Соль — щепотка
5. Сахар — 1 ст. л.
6. Растительное масло — 3 ст. л. + для смазывания сковороды

Ингредиенты для начинки:

• Сыр творожный (или любой мягкий сыр) — 200 г
• Красная рыба (сёмга или форель) слабосоленая — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: ~200 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~10 г
• Углеводы: ~16 г

Рецепт:

1. Приготовление теста для блинов: Смешайте муку, соль и сахар. Добавьте яйца и часть молока, перемешайте до однородности. Затем добавьте оставшееся молоко и растительное масло, хорошо перемешайте до гладкой консистенции.
2. Жарка блинов: Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Выливайте немного теста, равномерно распределяя по сковороде. Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите до израсходования всего теста.
3. Приготовление начинки: На каждый блин равномерно распределите творожный сыр. Сверху выложите слайсы рыбы, нарезанный тонкими полосками огурец и зелень.
4. Формирование роллов: Аккуратно сверните блины с начинкой в рулет, затем нарежьте на порционные кусочки.

Рекомендации:

• Чтобы блины не прилипали к сковороде, используйте хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием.
• Можно экспериментировать с начинками, используя различные виды мяса, овощей или фруктов.
• Роллы из блинов подаются холодными, они отлично подойдут как закуска к праздничному столу.
• Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, используйте обезжиренные молоко и сыр, а также добавьте больше овощей в начинку.