Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рис для суши — 200 г
- Вода — 220 мл
- Уксус рисовый — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Нори (водоросли) — 2 листа
- Сливочный сыр — 100 г
- Лосось (свежий или слабосоленый) — 200 г (нарезанный тонкими ломтиками)
- Авокадо — 1 шт. (нарезанный полосками)
- Соевый соус, васаби и маринованный имбирь — для подачи
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~180 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~9 г
- Углеводы: ~18 г
Рецепт:
- Приготовление риса:
- Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды.
- Залейте рис водой и оставьте на 30 минут, затем варите под крышкой на медленном огне 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться 15 минут.
- Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, добавьте в готовый рис и аккуратно перемешайте.
- Сборка роллов:
- На бамбуковом коврике для суши расположите лист нори.
- Равномерно распределите рис по листу нори, оставляя свободным около 1 см края.
- На рис выложите полоски сливочного сыра, лосося и авокадо.
- С помощью коврика аккуратно заверните ролл, начиная с наполненной стороны, плотно прессуя содержимое.
- Нарезка и подача:
- Остро заточенным ножом, смоченным в воде, нарежьте ролл на порционные кусочки.
- Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Рекомендации:
- Убедитесь, что все ингредиенты для роллов холодные перед сборкой.
- Руки и нож для нарезки роллов следует смачивать в воде, чтобы рис не прилипал.
- Для нарезки лосося используйте острый нож, чтобы рыба не раздавливалась.
- Если у вас нет бамбукового коврика, используйте плотную пищевую пленку для сборки роллов.
- Подавайте роллы сразу после приготовления, чтобы они были максимально свежими и вкусными.
