Рогалики на сметане с повидлом

Ингредиенты

1. Мука пшеничная — 500 г
2. Сметана — 200 г
3. Масло сливочное — 200 г
4. Сахар — 100 г
5. Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
6. Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
7. Повидло (любое по вкусу) — 200 г
8. Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~345 ккал Белки: ~5 г Жиры: ~17 г Углеводы: ~42 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Подготовка теста:
   • Смешайте муку с разрыхлителем.
   • Добавьте мягкое сливочное масло, сметану и сахар, замесите мягкое тесто.
   • Тесто уберите в холодильник на 1 час.
2. Формирование рогаликов:
   • Разделите тесто на маленькие кусочки.
   • Раскатайте каждый кусочек в круг, разрежьте на 4 сектора.
   • На широкую часть каждого сектора положите немного повидла.
   • Скрутите рогалики, начиная с широкой части.
3. Выпечка:
   • Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом.
   • Смажьте каждый рогалик взбитым яйцом.
   • Выпекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут до золотистого цвета.
4. Подача:
   • Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой.

Рекомендации

• Для приготовления используйте повидло с нежной консистенцией, чтобы оно не вытекало при выпечке.
• Чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам, добавьте немного муки при замешивании.
• Рогалики должны быть небольшими, чтобы они равномерно пропеклись.
• Проверяйте готовность рогаликов, ориентируясь на золотистый цвет корочки.
• Подавать рогалики лучше всего в теплом виде, когда повидло еще не совсем застыло внутри.