Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рис – 200 г
- Мясо (говядина или свинина) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний размер)
- Морковь – 1 шт. (средний размер)
- Вода или бульон – 800 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и нарежьте: лук – мелкими кубиками, морковь – на тонкие полоски или терку.
- Обжаривание мяса: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте к мясу нарезанный лук, жарьте до его прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
- Добавление риса: Промойте рис под проточной водой и добавьте его к мясу с овощами. Перемешайте и обжаривайте вместе 2-3 минуты.
- Тушение: Залейте содержимое сковороды водой или бульоном, доведите до кипения. Посолите, поперчите по вкусу, уменьшите огонь и тушите под крышкой до полной готовности риса и мяса, около 20 минут.
Рекомендации:
- Выбирайте для блюда рис средней длины зерна, так как он лучше всего подходит для тушения и сохраняет форму.
- Для более насыщенного вкуса используйте бульон вместо воды.
- Чтобы каша была более ароматной, добавьте в нее любимые специи: лавровый лист, гвоздику или немного куркумы.
- Перед подачей дайте каше настояться под крышкой 5-10 минут, чтобы она стала еще вкуснее и ароматнее.
- Сервируйте блюдо с зеленью, оно прекрасно сочетается с свежим укропом или петрушкой.
