Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рис (лучше всего подойдет круглозерный) — 1 стакан (около 200 г)
- Вода — 2 стакана (480 мл)
- Молоко — 2 стакана (480 мл)
- Курага — 100 г
- Сахар — 2 столовые ложки (по вкусу)
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 115 ккал
- Белки: 2.4 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 24 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Курагу промойте теплой водой, затем залейте кипятком на 10-15 минут, чтобы она стала мягче.
- Рис тщательно промойте под проточной водой до прозрачности воды.
- Варка риса:
- В кастрюле соедините промытый рис с 2 стаканами воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне до поглощения воды (около 10-15 минут).
- Добавление молока и кураги:
- К рису добавьте молоко, сахар и соль. Перемешайте и продолжайте варить на медленном огне, пока каша не начнет загустевать.
- Нарежьте замоченную курагу мелкими кусочками и добавьте в кашу. Варите еще около 10 минут, регулярно помешивая.
- Завершение приготовления:
- Когда каша приобретет нужную консистенцию, снимите с огня. Дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут перед подачей.
Рекомендации:
- Выбор риса: Для каши лучше использовать круглозерный рис, так как он лучше разваривается и делает кашу кремовой.
- Контроль консистенции: Если каша получается слишком густой, можно добавить немного молока или воды в процессе варки.
- Подача: Рисовую кашу с курагой можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Отлично сочетается с медом или орехами.
- Хранение: Остатки каши можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Перед подачей разогрейте, добавив немного молока для восстановления кремовой текстуры.
