Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан (около 200 г)
- Вода — 2 стакана (480 мл)
- Соль — ½ чайной ложки
- Масло сливочное (по желанию) — 1 столовая ложка (около 15 г)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 130 ккал
- Белки: 2,7 г
- Жиры: 0,3 г (без учета сливочного масла)
- Углеводы: 28 г
Рецепт:
- Подготовка риса: Промойте рис под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделать кашу более рассыпчатой.
- Варка риса: Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, доведите до кипения. Добавьте промытый рис и соль. Перемешайте.
- Томление: Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис на медленном огне примерно 15-20 минут. Важно не открывать крышку в процессе варки, чтобы рис равномерно пропарился.
- Завершение: Когда рис полностью впитает воду и станет мягким, снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло по желанию и дайте каше настояться под крышкой еще 5-10 минут.
Рекомендации:
- Выбор риса: Для каши лучше использовать круглозерный или среднезерный рис, так как он лучше разваривается и становится мягким.
- Пропорции воды и риса: Стандартное соотношение для каши — 1 часть риса к 2 частям воды. Однако это может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции.
- Время варки: Время варки может зависеть от сорта риса, поэтому следите за его готовностью, особенно в конце варки.
- Добавки: Рисовую кашу можно разнообразить добавлением изюма, сушеных фруктов, орехов или меда по вкусу.
- Подача: Подавайте кашу горячей. Она отлично сочетается с молоком или фруктовым сиропом для дополнительного вкуса.
