Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рис (лучше использовать круглозерный) – 100 г
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Вода – 200 мл
- Сахар – 2 ст. л. (можно корректировать по вкусу или заменить медом)
- Ванильный сахар – 1 ч. л. или ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
- Щепотка соли
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 140 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 20 г
Рецепт:
- Подготовка риса: Промойте рис под проточной водой до прозрачности воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
- Варка каши: В глубокой кастрюле смешайте кокосовое молоко, воду, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Доведите до кипения. Затем добавьте промытый рис, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой, периодически помешивая, до готовности риса, около 15-20 минут.
- Доведение до готовности: Когда рис станет мягким, а каша приобретет кремовую консистенцию, снимите кастрюлю с огня. Дайте каше настояться под крышкой еще 5-10 минут.
Рекомендации:
- Для более яркого вкуса и аромата можно добавить в кашу натертую цедру лайма или лимона.
- Подавать рисовую кашу на кокосовом молоке можно с свежими фруктами, ягодами, кокосовой стружкой или орехами, что добавит дополнительных текстур и вкусов.
- Если вы предпочитаете более сладкую кашу, увеличьте количество сахара или добавьте мед по вкусу уже после варки.
- Чтобы каша была еще более нежной и кремовой, можно использовать только кокосовое молоко, не добавляя воду, но в этом случае следите, чтобы она не пригорела.
- Это блюдо отлично подходит для веганского и вегетарианского питания.
