Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный — 1 стакан (около 200 грамм)
- Вода — 2 стакана (для варки риса)
- Яйца — 2 штуки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 штука (около 100 грамм)
- Морковь — 1 штука (около 100 грамм)
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Зеленый лук (по желанию) — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 155 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 23 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка риса: Промойте рис под проточной водой до прозрачности вод
ы. Затем варите рис в двух стаканах воды до готовности. Рис должен быть рассыпчатым. Остудите его, лучше всего использовать рис, приготовленный заранее и охлажденный.
- Обжаривание овощей: На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
- Добавление яиц: Вбейте яйца на сковороду к овощам и перемешивайте до полного их схватывания.
- Добавление риса и приправ: Добавьте охлажденный рис к овощам с яйцами. Хорошо перемешайте. Влейте соевый соус, добавьте соль и перец по вкусу. Жарьте, периодически помешивая, на среднем огне еще 5-7 минут.
- Подача: Подавайте рис жареный на сковороде горячим, украсив мелко нарезанным зеленым луком.
Рекомендации:
- Охлаждение риса: Лучше всего использовать рис, который был приготовлен заранее и полностью остыл. Это поможет избежать склеивания риса во время жарки.
- Добавление ингредиентов: В жареный рис можно добавлять различные ингредиенты по вашему вкусу, такие как зеленый горошек, кубики ветчины, креветки или кусочки курицы.
- Соевый соус: Начните с меньшего количества соевого соуса и добавляйте по вкусу, так как он довольно соленый.
- Жарка на сильном огне: Для достижения идеальной текстуры и вкуса жарьте рис на сильном огне, но следите, чтобы ингредиенты не пригорели.
- Сервировка: Жареный рис можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам.
