Рис в томатном соусе

Ингредиенты:

• Рис — 200 г (обычно используется длиннозерный рис)
• Томатный соус — 400 мл (можно использовать готовый или приготовить из томатной пасты с добавлением воды)
• Лук — 1 шт. (около 100 г)
• Морковь — 1 шт. (около 100 г)
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л. (30 мл)
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, базилик) для украшения

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 135 ккал
• Белки: 2.7 г
• Жиры: 3.6 г
• Углеводы: 23 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
   • Рис промойте в холодной воде до прозрачности воды.
2. Жарка овощей:
   • В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло.
   • Добавьте лук и морковь, жарьте на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.
   • Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
3. Готовка риса:
   • В сковороду к овощам добавьте рис, перемешайте и обжарьте вместе около 2 минут.
   • Залейте томатный соус, добавьте соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.
   • Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут, пока рис не станет мягким.
4. Подача:
   • Перед подачей украсьте блюдо свежей нарезанной зеленью.

Рекомендации:

• Выбор риса: Лучше использовать длиннозерный рис, так как он остается рассыпчатым после приготовления.
• Консистенция соуса: Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды в процессе тушения.
• Сервировка: Рис в томатном соусе отлично сочетается с мясными или овощными блюдами.
• Хранение: Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней, при подогреве добавьте немного воды, чтобы рис не был сухим.