Содержание статьи
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан (200 г)
- Вода — 2 стакана (480 мл)
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 162 ккал
- Белки: 3.2 г
- Жиры: 7.2 г
- Углеводы: 21.2 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Подготовка риса: Тщательно промойте рис под проточной водой до прозрачности воды.
- Подготовка овощей: Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
Приготовление риса
- Варка риса: В средней кастрюле доведите воду до кипения, добавьте рис и немного соли. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности около 15-18 минут или пока вода полностью не впитается.
Приготовление соуса
- Жарка лука и чеснока: На сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавление сметаны: Уменьшите огонь до минимума, добавьте сметану, тщательно перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Сборка блюда
- Смешивание риса с соусом: Добавьте готовый рис в сковороду к сметанному соусу, тщательно перемешайте и дайте постоять под крышкой на слабом огне 5 минут, чтобы рис пропитался соусом.
Подача
- Сервировка: Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Рекомендации
- Выбор риса: Используйте рис средней длины, который хорошо впитывает влагу и становится мягким.
- Контроль температуры: Сметана не должна кипеть, чтобы избежать её сворачивания.
- Варианты подачи: Этот рис отлично сочетается с отварным или жареным мясом, а также можно подавать с овощными салатами.
- Хранение: Остатки риса можно хранить в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогревать на сковороде.
