Репа на зиму маринованная

Ингредиенты:

1. Репа — 1 кг (очищенная и нарезанная кубиками или ломтиками)
2. Вода — 1 л
3. Уксус 9% — 150 мл
4. Сахар — 3 ст. ложки
5. Соль — 2 ст. ложки
6. Лавровый лист — 3-4 шт.
7. Чеснок — 5 зубчиков (нарезанный ломтиками)
8. Горчичные семена — 1 ч. ложка
9. Черный перец горошком — 10 шт.

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 35 ккал
• Белки: 0.9 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 7.5 г

Рецепт:

1. Подготовка репы:
   • Тщательно помойте репу, очистите и нарежьте на кубики или ломтики среднего размера.
2. Приготовление маринада:
   • В кастрюле доведите воду до кипения.
   • Добавьте соль, сахар, лавровый лист, горчичные семена и черный перец. Варите на медленном огне 5 минут.
   • Добавьте уксус и снимите кастрюлю с огня.
3. Маринование:
   • В стерилизованные банки равномерно распределите нарезанный чеснок и нарезанную репу.
   • Залейте овощи горячим маринадом.
   • Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде: 0.5 литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут.
4. Хранение:
   • После стерилизации плотно закрутите крышки и переверните банки вверх дном до полного остывания.
   • Храните в прохладном темном месте.

Рекомендации:

• Убедитесь, что банки и крышки хорошо стерилизованы перед закаткой, чтобы избежать порчи продуктов.
• Репу можно нарезать на разные формы в зависимости от предпочтений: кубики, ломтики или полукруги.
• Маринованная репа идеально подходит как закуска или дополнение к основным блюдам.
• Проверьте плотность закрытия крышек после остывания банок — они должны быть втянуты внутрь.
• Для разнообразия вкуса можно добавить к маринаду дополнительные специи, такие как кориандр или душистый перец.