Рассыпчатая ячневая каша

Ингредиенты:

• Ячневая крупа (перловка) — 1 стакан (около 200 г)
• Вода — 3 стакана (720 мл)
• Соль — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — 30 г

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 123 ккал
• Белки: 2.7 г
• Жиры: 2.5 г
• Углеводы: 23 г

Рецепт:

1. Подготовка крупы:
   • Ячневую крупу тщательно промойте под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает кашу более рассыпчатой.
2. Варка каши:
   • В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
   • Аккуратно всыпьте промытую крупу в кипящую воду.
   • Уменьшите огонь до минимума и варите кашу под крышкой около 30-40 минут до готовности. Время зависит от крупы, поэтому следите за уровнем воды и мягкостью крупы.
3. Добавление масла:
   • Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло, перемешайте и оставьте под крышкой на 5-10 минут для настаивания.

Рекомендации:

• Крупа: Выбирайте качественную ячневую крупу, без плесени и посторонних включений.
• Консистенция: Если хотите сделать кашу более мягкой, увеличьте количество воды.
• Подача: Ячневая каша отлично сочетается с овощами или мясными блюдами.
• Хранение: Остывшую кашу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей ее можно слегка подогреть, добавив немного воды или молока.