Пюре из тыквы со сливками

Ингредиенты:

• Тыква: 1 кг (очищенная и нарезанная кубиками)
• Сливки 20% жирности: 200 мл
• Сливочное масло: 50 грамм
• Соль: 1 чайная ложка
• Молотый черный перец: по вкусу
• Мускатный орех: по вкусу (необязательно)

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 112 ккал
• Белки: 1.2 г
• Жиры: 7.8 г
• Углеводы: 9.4 г

Рецепт:

1. Подготовка тыквы:
   • Промойте тыкву, удалите семена и нарежьте мякоть на кубики примерно 2×2 см.
2. Варка тыквы:
   • Поместите кубики тыквы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала тыкву.
   • Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости, примерно 15-20 минут.
   • Слейте воду после варки.
3. Приготовление пюре:
   • В еще горячую тыкву добавьте сливочное масло, сливки, соль, перец и мускатный орех (если используете).
   • Используя блендер или толкушку, перетрите тыкву до состояния пюре.
4. Доведение до готовности:
   • Перемешайте пюре на слабом огне еще 5 минут для достижения более однородной консистенции и насыщения вкуса.

Рекомендации:

• Выбор тыквы: Для пюре лучше всего подходит мускатная тыква благодаря ее сладкому вкусу и мягкой текстуре.
• Консистенция пюре: Если пюре получается слишком густым, можно добавить немного молока или бульона для разбавления.
• Подача: Пюре из тыквы со сливками идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, особенно к птице или свинине.
• Хранение: Готовое пюре можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, его также можно заморозить для длительного хранения.