Пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

1. Цветная капуста — 1 головка (около 500 г)
2. Молоко — 100 мл
3. Сливочное масло — 30 г
4. Соль, перец — по вкусу
5. Мускатный орех (по желанию) — щепотка

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~65 ккал
• Белки: ~2 г
• Жиры: ~4 г
• Углеводы: ~5 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от жирности молока и масла.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Разделите цветную капусту на соцветия. Промойте их под проточной водой.
2. Варка капусты: Варите цветную капусту в подсоленной воде до мягкости (около 15-20 минут). После варки слейте воду.
3. Измельчение капусты: Используйте блендер или толкушку для измельчения капусты до состояния пюре.
4. Добавление ингредиентов: В пюре добавьте молоко, сливочное масло, соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте и доведите до однородности.
5. Подача: Подавайте пюре горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Рекомендации:

• Консистенция пюре: Для более нежной консистенции можно использовать больше молока или масла.
• Приправы: Мускатный орех придаст пюре изысканный вкус, но его можно опустить или заменить другими специями.
• Варка капусты: Убедитесь, что капуста полностью сварилась и стала мягкой, это облегчит измельчение.
• Сервировка: Пюре из цветной капусты хорошо сочетается с мясными блюдами и рыбой.

Этот рецепт подойдет тем, кто ищет простой и здоровый вариант гарнира или легкого ужина.