Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г
- Яблоки (сладкие сорта) — 200 г
- Вода или овощной бульон — 100 мл
- Оливковое масло — 1 столовая ложка (по желанию)
- Соль (по вкусу, опционально)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 1.2 г (если добавлять оливковое масло)
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Кабачки тщательно вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
- Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, также нарезать на кубики.
- Приготовление пюре:
- В небольшой кастрюле смешайте кабачки и яблоки, добавьте воду или овощной бульон.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Слейте лишнюю жидкость (ее можно оставить, если хотите более жидкое пюре).
- Измельчите кабачки и яблоки блендером до состояния пюре.
- По желанию добавьте оливковое масло и немного соли, тщательно перемешайте.
- Подача:
- Подавайте пюре теплым как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Рекомендации:
- Выбор ингредиентов: Используйте молодые нежные кабачки и сладкие яблоки, так как они лучше всего подходят для пюре.
- Детское питание: Это блюдо идеально подходит для детского меню. Для малышей используйте минимальное количество соли.
- Вариации: Добавьте корицу или ваниль для ароматизации пюре.
- Хранение: Храните пюре в холодильнике в герметичном контейнере до 2-3 дней. Также его можно заморозить на несколько месяцев.
