Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог — 500 г (желательно использовать творог средней жирности)
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 2 столовые ложки
- Манная крупа — 3 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста — ½ чайной ложки
- Мука (для обсыпки) — по потребности
- Растительное масло (для жарки) — по потребности
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 236 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 20 г
Рецепт:
- Подготовка творога: В миске тщательно разотрите творог до однородной массы. Это можно сделать вилкой или через сито, чтобы избавиться от крупинок.
- Добавление ингредиентов: В творог добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и манную крупу. Все тщательно перемешайте. Добавьте разрыхлитель и ещё раз перемешайте.
- Формирование сырников: Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Затем формируйте из теста небольшие круглые лепешки, обваляйте каждую в муке.
- Жарка: На сковороде разогрейте масло. Выкладывайте сырники и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, по 3-4 минуты.
- Подача: Готовые сырники подавайте горячими, с сметаной или джемом.
Рекомендации:
- Выбор творога: Лучше использовать творог средней жирности, так как слишком жирный сделает сырники тяжелыми, а слишком обезжиренный — сухими.
- Консистенция теста: Если тесто кажется слишком жидким, можно добавить еще немного манной крупы. Если слишком сухое — немного кефира или молока.
- Жарка: Не добавляйте слишком много масла в сковороду, чтобы сырники не стали жирными.
- Хранение: Готовые сырники можно хранить в холодильнике до 2-3 дней и подогревать перед употреблением.
