Пышки на сметане

Ингредиенты:

• Сметана — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Пшеничная мука — 400-450 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: ~290 ккал
• Белки: ~5 г
• Жиры: ~15 г
• Углеводы: ~35 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка теста:
   • В глубокой миске смешайте сметану, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы.
   • Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, замешивая тесто до консистенции, пригодной для лепки (тесто должно быть мягким, но не липким).
2. Формирование пышек:
   • Из готового теста формируйте небольшие шарики. При необходимости, чтобы тесто не липло к рукам, можно смочить их в воде или обмакнуть в муку.
3. Жарка:
   • В широкой сковороде разогрейте растительное масло.
   • Аккуратно выкладывайте шарики теста в горячее масло и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны.
   • Готовые пышки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Подача:
   • Пышки подаются теплыми, посыпанные сахарной пудрой или политые медом.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще муки, но старайтесь не переборщить, чтобы пышки оставались мягкими.
• Температура масла: Убедитесь, что масло хорошо разогрето перед жаркой, но не допускайте курения масла.
• Размер пышек: Не делайте шарики слишком большими, так как они должны прожариться изнутри до готовности.
• Хранение: Лучше всего пышки на сметане употреблять сразу после приготовления, пока они теплые и ароматные.