Пышки "Малышки" на кефире

Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Сахарная пудра — для посыпки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 234 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 40 г

Рецепт:

1. Подготовка теста:
   • В глубокой миске смешайте кефир с сахаром и яйцом.
   • Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и солью, замешивая мягкое, но нелипкое тесто. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте немного муки.
2. Формирование пышек:
   • На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 1 см.
   • Вырезайте круглые формы при помощи формы или стакана.
3. Жарка:
   • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
   • Обжаривайте пышки до золотистого цвета с обеих сторон, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Подача:
   • Готовые пышки обсыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рекомендации:

• Тесто: Убедитесь, что тесто не слишком жесткое; оно должно быть мягким и эластичным.
• Температура жарки: Не допускайте сильного разогрева масла, так как пышки могут сгореть снаружи и остаться сырыми внутри.
• Сервировка: Подавайте пышки горячими для наилучшего вкуса.
• Хранение: Хотя пышки лучше всего употреблять сразу после приготовления, вы можете хранить их в плотно закрытой емкости до 2 дней.