Пудинг из манки

Ингредиенты:

1. Манная крупа — 100 г
2. Молоко — 500 мл
3. Сахар — 100 г (можно уменьшить по вкусу)
4. Яйца — 2 шт.
5. Ванильный сахар — 1 пакетик
6. Сливочное масло — 50 г
7. Изюм (по желанию) — 50 г
8. Соль — щепотка

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~145 ккал
• Белки: ~4 г
• Жиры: ~5 г
• Углеводы: ~21 г

(Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества.)

Рецепт:

1. Приготовление манны:
   • В кастрюле доведите молоко до кипения. Добавьте щепотку соли.
   • Медленно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
   • Варите на медленном огне, помешивая, до загустения (около 5-7 минут). Снимите с огня.
2. Добавление остальных ингредиентов:
   • В горячую манную кашу добавьте сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перемешайте до полного растворения масла и сахара.
   • Отдельно взбейте яйца и аккуратно введите их в манную кашу, постоянно помешивая.
   • По желанию добавьте изюм.
3. Выпекание пудинга:
   • Форму для выпекания смажьте маслом.
   • Выложите в нее манную смесь.
   • Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
   • Подавайте пудинг теплым или остывшим. Можно украсить фруктами, ягодами или взбитыми сливками.

Рекомендации:

• Чтобы пудинг получился более нежным, манную кашу можно протереть через сито перед добавлением яиц.
• Следите, чтобы яйца не свернулись: добавляйте их в не слишком горячую кашу и хорошо перемешивайте.
• Изюм перед добавлением в пудинг можно замочить в теплой воде или роме для более мягкой текстуры.
• Проверяйте готовность пудинга с помощью деревянной шпажки – она должна выходить сухой.
• Этот пудинг можно подавать как десерт или в качестве сладкого завтрака.