Пряники на меду

Ингредиенты:

1. Мед — 200 грамм
2. Сахар — 100 грамм
3. Масло сливочное — 100 грамм
4. Яйцо куриное — 1 штука
5. Мука пшеничная — 400-500 грамм
6. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
7. Корица молотая — 1 чайная ложка
8. Имбирь молотый — 1/2 чайной ложки
9. Гвоздика молотая — 1/4 чайной ложки
10. Кардамон молотый — щепотка
11. Соль — щепотка

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 350 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 60 г

Рецепт:

1. Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте мед, сахар и сливочное масло. Поместите на медленный огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится, не доводя до кипения.
2. Добавление специй: В горячий сироп добавьте корицу, имбирь, гвоздику, кардамон и щепотку соли. Перемешайте и дайте остыть до теплого состояния.
3. Введение яйца: В остывший сироп вбейте яйцо и хорошо перемешайте.
4. Замешивание теста: Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, но не липкое тесто.
5. Формирование пряников: Раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте пряники при помощи формочек.
6. Выпечка: Выпекайте пряники в духовке, разогретой до 180°С, в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
7. Остывание: Дайте пряникам остыть после выпечки.

Рекомендации:

• Чтобы усилить аромат, специи можно обжарить на сухой сковороде перед добавлением в сироп.
• Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
• Для глазури можно использовать сахарную пудру смешанную с небольшим количеством воды или лимонного сока.
• Пряники можно украшать орехами, цукатами или шоколадом перед выпечкой.
• Храните пряники в плотно закрытой емкости, чтобы они оставались мягкими.