Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 300 г
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло (мягкое) – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Вишня (без косточек) – 300 г
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Щепотка соли
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 270 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 35 г
Рецепт:
- Подготовка теста: В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Поочередно добавляйте яйца, продолжая взбивать после каждого добавления. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, аккуратно перемешайте до однородности.
- Формирование пирога: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму, разровняйте. Сверху равномерно распределите вишню.
- Выпечка: Выпекайте пирог в духовке около 40-50 минут, пока он не станет золотистым. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- Охлаждение и подача: После выпечки дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно переложите его на блюдо.
Рекомендации:
- Если вишня из компота или замороженная, перед использованием ее следует хорошо обсушить.
- Можно добавить в тесто корицу или кардамон для дополнительного аромата.
- Для более рассыпчатого теста используйте холодное сливочное масло и быстро замешивайте тесто.
- Пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью после охлаждения.
- Пирог подается как в теплом, так и в холодном виде, отлично подойдет к чаю или кофе.
