Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе (без кожи) — 200 г
- Ромен салат — 150 г
- Цельнозерновые сухарики — 30 г
- Пармезан (натертый) — 20 г
- Йогурт натуральный (без добавок) — 50 г
- Горчица дижонская — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
- Соль, черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт приготовления:
- Приготовление курицы: Нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Посолите и поперчите куриное филе, обжарьте до готовности с обеих сторон до золотистой корочки. Оставьте остывать, затем нарежьте тонкими ломтиками.
- Приготовление соуса Цезарь: Смешайте в маленькой миске натуральный йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок и измельченный чеснок. Перемешайте до однородной консистенции.
- Сборка салата: На тарелке разложите листья ромена, сверху выложите курицу, посыпьте натертым пармезаном и добавьте сухарики.
- Подача: Полейте салат подготовленным соусом Цезарь перед подачей.
Рекомендации:
- Курица: Убедитесь, что курица прожарена до полной готовности. Остывшую курицу легче нарезать аккуратными ломтиками.
- Соус Цезарь: Для снижения калорийности используйте йогурт вместо майонеза, что сделает соус более легким и полезным.
- Сухарики: Цельнозерновые сухарики можно заменить подсушенными кубиками цельнозернового хлеба, запеченными в духовке до хрустящего состояния.
- Хранение: Салат лучше всего употреблять сразу после приготовления, так как сухарики могут размякнуть и листья салата потерять свою свежесть.
