Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сливы (без косточек) — 2 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 100 мл
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 240 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 60 г
Рецепт:
- Подготовка слив:
- Тщательно вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте плоды на мелкие кусочки.
- Варка повидла:
- В широкой кастрюле соедините сливы, сахар и воду.
- Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.
- После закипания уменьшите огонь до минимального и томите сливы, пока масса не станет густой и однородной. Это займет примерно 1-1.5 часа.
- За 10 минут до готовности добавьте лимонный сок.
- Разливка по банкам:
- Тщательно вымойте и стерилизуйте банки.
- Горячее повидло разлейте по подготовленным банкам, закройте крышками.
- Стерилизация:
- Для дополнительной консервации можно провести стерилизацию банок с повидлом. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода доставала до «плечиков» банок, и кипятите 15 минут.
Рекомендации:
- Выбор слив: Лучше всего использовать спелые, но плотные сливы, так как они дают меньше жидкости и больше вкуса.
- Консистенция: Если повидло кажется слишком жидким, продолжайте варить до желаемой густоты.
- Хранение: Храните заготовленное повидло в прохладном, темном месте. После открытия банки храните в холодильнике и используйте в течение месяца.
- Использование: Повидло из слив отлично подходит для пирогов, блинчиков или как дополнение к йогурту или мороженому.
