Содержание статьи
Ингредиенты:
- Ранетки: 1 кг (после удаления сердцевин)
- Сахар: 700 г
- Вода: 100 мл
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 263 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 67.2 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно вымойте ранетки, удалите сердцевины и нарежьте яблоки на небольшие кусочки.
- В кастрюлю добавьте воду и лимонный сок.
- Приготовление повидла:
- Поместите подготовленные яблоки в кастрюлю с водой и лимонным соком.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите под закрытой крышкой на медленном огне до размягчения яблок, примерно 30-40 минут.
- Снимите крышку, добавьте сахар и продолжайте варить на медленном огне, регулярно помешивая, до загустения повидла. Это может занять от 1 до 2 часов в зависимости от желаемой консистенции.
- Финализация:
- Проверьте готовность повидла: небольшое количество повидла на тарелке не должно растекаться.
- Готовое горячее повидло разлейте по стерилизованным банкам.
- Закатайте банки и оставьте остывать в перевернутом виде до полного остывания.
Рекомендации:
- Консистенция повидла: Чем дольше варить повидло, тем оно будет гуще. Следите за процессом, чтобы избежать пригорания.
- Стерилизация банок: Для длительного хранения важно использовать только стерилизованные банки и крышки.
- Хранение: Храните повидло в прохладном темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
- Использование: Повидло отлично подходит не только как самостоятельное блюдо, но и для добавления в каши, йогурты или в качестве начинки для пирогов.
