Содержание статьи
Ингредиенты:
- Груши — 2 кг
- Сахар — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
- Вода — 100 мл
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 210 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 54 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
- Лимон тщательно вымыть и нарезать тонкими дольками или измельчить в блендере вместе с кожурой.
- Приготовление повидла:
- В широкую кастрюлю выложить груши, добавить сахар и воду. Оставить на 1-2 часа, чтобы груши пустили сок.
- Добавить лимон.
- Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить, регулярно помешивая, до загустения. Это может занять 1-2 часа в зависимости от содержания воды в грушах.
- Готовность повидла можно проверить, капнув немного на холодное блюдце; если повидло не растекается, оно готово.
- Разлив повидла по банкам:
- Готовое горячее повидло разлить по предварительно стерилизованным банкам.
- Закрыть крышками и перевернуть банки для создания вакуума.
- Охлаждение и хранение:
- Дать банкам полностью остыть при комнатной температуре.
- Хранить в прохладном темном месте.
Рекомендации:
- Выбирайте для повидла спелые, но твердые груши, чтобы они лучше держали форму при варке.
- Добавление лимона не только улучшает вкус, но и помогает сохранить цвет повидла.
- Всегда стерилизуйте банки и крышки, чтобы избежать порчи повидла.
- Проверяйте герметичность закрытия банок, чтобы убедиться в безопасности хранения.
- Повидло из груш можно использовать как джем к блинам, тостам или как сладкую добавку к йогурту.
