Содержание статьи
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 3 стакана (около 360 г)
- Вода — 1 стакан (240 мл)
- Растительное масло — 1/2 стакана (120 мл)
- Уксус — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
Для крема:
- Крахмал (как правило, кукурузный) — 3 ст.л.
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Ванильный сахар — 1 пакетик
КБЖУ на 100 г
- Калории: 289 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 45 г
Рецепт
- Приготовление теста: Смешайте муку, соль, добавьте растительное масло, уксус и воду. Замесите мягкое тесто. Разделите на 8-10 равных частей. Каждую часть раскатайте тонко и выпекайте листы на противне, застеленном пергаментом, в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета (около 5 минут для каждого листа).
- Приготовление крема: Размешайте крахмал в небольшом количестве воды. Остальную воду вскипятите с сахаром. Варите, пока сахар не растворится полностью. Влейте размешанный крахмал, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте ванильный сахар, охладите.
- Сборка торта: Каждый остывший лист смазывайте кремом, аккуратно складывая их друг на друга. Верхний лист и бока торта также покройте кремом.
- Пропитка торта: Дайте торту настояться в холодильнике несколько часов, лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Рекомендации
- Для теста важно тщательно раскатать каждый лист тонко, чтобы он хорошо пропекся.
- Если крем получается слишком жидким, добавьте больше крахмала.
- Торт можно украсить посыпкой из молотых орехов или сахарной пудры.
- При желании в крем можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата.
- Следите за временем выпекания каждого листа, чтобы они не подгорели.
