Содержание статьи
Ингредиенты:
- Морковь (натертая на терке) — 300 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Изюм — 50 г
- Грецкие орехи (измельченные) — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Сода — ½ ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: ~270 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~12 г
- Углеводы: ~37 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
- Изюм замочить в теплой воде на 15 минут, затем откинуть на сито.
- Грецкие орехи измельчить.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, корицу, ванильный сахар и соль.
- Добавить натертую морковь, изюм, орехи, растительное масло и воду. Тщательно перемешать до однородности.
- Выпекание:
- Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до готовности (проверить готовность можно деревянной шпажкой).
- Остывание и подача:
- Готовый торт оставить в форме на 10 минут, затем аккуратно вынуть и полностью остудить на решетке.
- Перед подачей можно украсить торт сахарной пудрой или постным кремом на основе кокосового молока.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Тесто должно быть густым, но в то же время достаточно подвижным, чтобы легко распределялось по форме.
- Вариации: В тесто можно добавить свежий апельсиновый сок или цедру для дополнительного аромата.
- Постный крем: Для приготовления постного крема можно использовать замоченный в воде на ночь кешью, затем взбить его с кокосовым молоком и сахаром.
- Хранение: Торт хранить в холодильнике, так он останется свежим на протяжении нескольких дней.
