Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 200 г
• Свежая капуста — 200 г
• Картофель — 3 шт. (около 300 г)
• Морковь — 1 шт. (около 100 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Вода — 2 л
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: около 40 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 1.5 г
• Углеводы: 6 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Картофель очистить и нарезать кубиками.
   • Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко.
   • Свежую капусту нашинковать.
2. Жарка овощей:
   • В чашу мультиварки влейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Выберите программу «Жарка» или «Выпечка» и обжаривайте овощи 10 минут.
3. Добавление капусты и картофеля:
   • Добавьте к обжаренным овощам свежую и квашеную капусту, перемешайте.
   • Выложите картофель, добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец.
4. Варка щей:
   • Залейте содержимое чаши водой.
   • Установите программу «Тушение» или «Суп» на 1 час.
5. Завершение:
   • После окончания программы дайте щам настояться 10-15 минут перед подачей.

Рекомендации:

• Ароматизация: Добавьте пару зубчиков чеснока за 10 минут до окончания варки для дополнительного аромата.
• Подача: Подавайте щи с черным хлебом или ржаными сухариками.
• Дополнительные ингредиенты: В постные щи хорошо добавлять грибы или бобовые для увеличения питательности и насыщенности блюда.
• Хранение: Щи можно хранить в холодильнике до 3 дней, они даже станут вкуснее, когда настоятся.