Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тесто:
- Мука пшеничная – 500 г
- Вода – 200 мл
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Соль – 1 чайная ложка
- Начинка:
- Картофель – 300 г
- Тыква (мякоть) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
- Соль и черный перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 123 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 23 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте воду и растительное масло, замесите мягкое, эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут отдохнуть.
- Приготовление начинки:
- Картофель и тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Лук мелко нарежьте.
- В миске смешайте картофель, тыкву, лук, соль и перец.
- Формирование мантов:
- Разделите тесто на небольшие порции.
- Каждую порцию раскатайте в круг толщиной около 2-3 мм.
- Положите в центр каждого круга 1-2 столовые ложки начинки.
- Защипите края теста, формируя манты.
- Готовка мантов:
- Налейте воду в кастрюлю для варки мантов, доведите до кипения.
- Выложите манты на смазанное маслом сито или специальную насадку для мантов.
- Готовьте на пару около 40 минут.
Рекомендации:
- При подаче манты можно полить растительным маслом или соевым соусом для дополнительного вкуса.
- Чтобы начинка была сочнее, можно добавить в неё немного растительного масла или соевого соуса.
- Убедитесь, что манты не касаются воды во время приготовления, чтобы они не размокли.
- Манты — отличное блюдо для заморозки. Вы можете приготовить их заранее, заморозить на противне и затем переложить в морозильные пакеты для длительного хранения.
