Содержание статьи
Ингредиенты
- Макароны (любой формы) — 300 г
- Томатный соус — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- Лук — 1 штука (мелко нарезать)
- Болгарский перец — 1 штука (нарезать полосками)
- Кабачок — 1 штука (нарезать кубиками)
- Морковь — 1 штука (натереть на крупной терке)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 135 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 23 г
Рецепт
- Приготовление овощей:
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистости.
- Добавьте морковь, болгарский перец и кабачок. Жарьте до мягкости овощей.
- Добавление томатного соуса:
- В овощи влейте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите на медленном огне 10 минут, чтобы соус немного уварился и овощи впитали ароматы.
- Варка макарон:
- В большом количестве подсоленной воды отварите макароны до состояния аль денте.
- Слейте воду, сохраняя немного жидкости для соуса.
- Соединение макарон с соусом:
- Добавьте макароны к овощам, перемешайте.
- Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды от варки макарон.
- Подача:
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Рекомендации
- Экспериментируйте с различными видами овощей в зависимости от сезона и вашего вкуса.
- Добавляйте оливки, каперсы или артишоки для более насыщенного вкуса.
- Для более пикантного вкуса в соус можно добавить немного красного перца или чили.
- Постные макароны отлично сочетаются с гарнирами из свежих овощей или легкими салатами.
