Полента с сыром

Ингредиенты:

• Кукурузная мука (полента) — 200 г
• Вода — 800 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Твёрдый сыр (например, пармезан) — 100 г
• Молоко или сливки — 100 мл (по желанию для кремовости)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 150 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 20 г

Рецепт:

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
2. Тонкой струйкой введите кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
3. Уменьшите огонь и продолжайте мешать около 30-40 минут, до тех пор, пока полента не станет густой и начнет отставать от стенок кастрюли.
4. Добавьте сливочное масло и тертый сыр, перемешайте до однородности. По желанию можно добавить немного молока или сливок для более кремовой текстуры.
5. Готовую поленту можно подавать горячей, распределив по тарелкам.

Рекомендации:

• Для приготовления поленты выбирайте качественную кукурузную муку среднего помола.
• Помните, что главное в приготовлении поленты — это постоянное помешивание.
• Вы можете добавить в поленту различные добавки по вкусу, например, травы, чеснок или сушеные томаты.
• Поленту можно подавать как гарнир к мясу или овощам, либо использовать как самостоятельное блюдо.
• Хранить готовую поленту можно в холодильнике, а перед подачей разогреть на сковороде или в микроволновой печи.