Полента с сыром

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука (полента) — 200 г
  • Вода — 800 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Твёрдый сыр (например, пармезан) — 100 г
  • Молоко или сливки — 100 мл (по желанию для кремовости)

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: примерно 150 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 6 г
  • Углеводы: 20 г

Рецепт:

  1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
  2. Тонкой струйкой введите кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
  3. Уменьшите огонь и продолжайте мешать около 30-40 минут, до тех пор, пока полента не станет густой и начнет отставать от стенок кастрюли.
  4. Добавьте сливочное масло и тертый сыр, перемешайте до однородности. По желанию можно добавить немного молока или сливок для более кремовой текстуры.
  5. Готовую поленту можно подавать горячей, распределив по тарелкам.

Рекомендации:

  • Для приготовления поленты выбирайте качественную кукурузную муку среднего помола.
  • Помните, что главное в приготовлении поленты — это постоянное помешивание.
  • Вы можете добавить в поленту различные добавки по вкусу, например, травы, чеснок или сушеные томаты.
  • Поленту можно подавать как гарнир к мясу или овощам, либо использовать как самостоятельное блюдо.
  • Хранить готовую поленту можно в холодильнике, а перед подачей разогреть на сковороде или в микроволновой печи.