Содержание статьи
Ингредиенты:
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Мука пшеничная – 1 столовая ложка
- Вода или бульон – 500 мл
- Лук репчатый – 1 штука (средний)
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 1 штука
- Сахар – 1 чайная ложка (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 65 ккал
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 3,9 г
- Углеводы: 6,5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Мелко нарежьте лук.
- Разведите томатную пасту в воде или бульоне.
- Приготовление подливы:
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте муку к луку и обжаривайте, помешивая, еще около 1-2 минут.
- Медленно влейте разведенную томатную пасту, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте сахар (по желанию), соль и перец. Положите лавровый лист.
- Варите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
- Доведение до готовности:
- Если подлива слишком густая, добавьте немного воды или бульона.
- Пробуйте на вкус и при необходимости подправьте специями.
Рекомендации:
- Чтобы подлива была более ароматной, можно добавить чеснок или различные травы, например, тимьян или базилик.
- Если у вас есть домашний бульон, используйте его вместо воды для более насыщенного вкуса.
- Подлива идеально сочетается с тефтелями, котлетами или макаронными изделиями.
- Важно хорошо размешивать подливу во время приготовления, чтобы избежать образования комков.
- Подлива должна быть не слишком густой, но и не слишком жидкой. Это обеспечит ее хорошее сочетание с основным блюдом.
