Подлива для тефтелей

Ингредиенты:

1. Томатная паста – 2 столовые ложки
2. Мука пшеничная – 1 столовая ложка
3. Вода или бульон – 500 мл
4. Лук репчатый – 1 штука (средний)
5. Масло растительное – 2 столовые ложки
6. Соль – по вкусу
7. Перец черный молотый – по вкусу
8. Лавровый лист – 1 штука
9. Сахар – 1 чайная ложка (по желанию)

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 65 ккал
• Белки: 1,2 г
• Жиры: 3,9 г
• Углеводы: 6,5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Мелко нарежьте лук.
   • Разведите томатную пасту в воде или бульоне.
2. Приготовление подливы:
   • В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
   • Обжарьте лук до золотистого цвета.
   • Добавьте муку к луку и обжаривайте, помешивая, еще около 1-2 минут.
   • Медленно влейте разведенную томатную пасту, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
   • Добавьте сахар (по желанию), соль и перец. Положите лавровый лист.
   • Варите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
3. Доведение до готовности:
   • Если подлива слишком густая, добавьте немного воды или бульона.
   • Пробуйте на вкус и при необходимости подправьте специями.

Рекомендации:

• Чтобы подлива была более ароматной, можно добавить чеснок или различные травы, например, тимьян или базилик.
• Если у вас есть домашний бульон, используйте его вместо воды для более насыщенного вкуса.
• Подлива идеально сочетается с тефтелями, котлетами или макаронными изделиями.
• Важно хорошо размешивать подливу во время приготовления, чтобы избежать образования комков.
• Подлива должна быть не слишком густой, но и не слишком жидкой. Это обеспечит ее хорошее сочетание с основным блюдом.