Плов в горшочках в духовке

Ингредиенты:

1. Длиннозерный рис — 2 стакана (около 400 г)
2. Мясо (говядина или баранина) — 500 г
3. Морковь — 2 шт. (средние)
4. Лук репчатый — 2 шт. (средние)
5. Чеснок — 4-5 зубчиков
6. Растительное масло — 4 столовые ложки
7. Соль, специи для плова — по вкусу
8. Вода — 4 стакана (около 1 л)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 150-180 ккал
• Белки: 6-8 г
• Жиры: 5-7 г
• Углеводы: 20-25 г

Рецепт:

1. Подготовка риса:
   • Тщательно промойте рис под проточной водой до чистой воды.
2. Подготовка мяса и овощей:
   • Мясо нарежьте небольшими кусочками.
   • Морковь и лук почистите и нарежьте: морковь — брусочками, лук — полукольцами.
3. Жарка мяса и овощей:
   • В каждом горшочке разогрейте растительное масло.
   • Обжарьте мясо до золотистой корочки.
   • Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
4. Формирование плова:
   • Добавьте рис, соль и специи для плова в горшочки.
   • Залейте водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1-1,5 см.
5. Запекание в духовке:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Закройте горшочки крышками и запекайте около 40-60 минут.
6. Подача:
   • Подавайте плов в горшочках горячим, украсив свежим чесноком или зеленью.

Рекомендации:

• Выбор мяса: Для плова лучше использовать мясо с жирком для дополнительной сочности.
• Пропорции воды и риса: Соотношение риса к воде критично для качества плова. Обычно на 1 часть риса берется 2 части воды.
• Контроль времени: Не открывайте горшочки во время запекания, чтобы сохранить аромат и влагу.
• Подходит для: Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола.
• Хранение: Плов в горшочке хорошо сохраняется в холодильнике и может быть использован в качестве второго блюда на следующий день.