Плов с томатной пастой

Ингредиенты

1. Длиннозерный рис — 2 стакана (около 400 г)
2. Томатная паста — 2 ст. л.
3. Лук репчатый — 2 средних (около 200 г)
4. Морковь — 2 средних (около 200 г)
5. Куриное филе (или другое мясо по выбору) — 500 г
6. Растительное масло — 3 ст. л.
7. Соль, специи (кумин, черный перец) — по вкусу
8. Вода — 4 стакана
9. Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)

КБЖУ на 100 г

• Калории: 123 ккал
• Белки: 6.1 г
• Жиры: 3.2 г
• Углеводы: 18.7 г

Рецепт

1. Подготовка риса: Промойте рис до чистой воды, затем замочите его в воде на 30 минут.
2. Обжаривание мяса и овощей: На разогретом масле обжарьте нарезанное мясо до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, жарьте до мягкости. Введите томатную пасту, обжарьте все вместе.
3. Приготовление плова: Добавьте рис, соль, специи, перемешайте. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. Варите под крышкой на среднем огне до готовности риса, периодически помешивая.
4. Дополнительно: По желанию добавьте чеснок за 10 минут до готовности.
5. Подача: Подавайте горячим.

Рекомендации

• Качество риса: Используйте качественный длиннозерный рис, он лучше сохраняет форму и не разваривается.
• Промывание риса: Тщательно промойте рис, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
• Контроль воды: Количество воды может варьироваться в зависимости от типа риса.
• Равномерное обжаривание: Убедитесь, что овощи и мясо равномерно обжарены.
• Время варки: Варите плов на медленном огне, чтобы он не пригорел и равномерно приготовился.