Плацинды молдавские с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука — 400 г
2. Вода (теплая) — 150 мл
3. Растительное масло — 3 ст. л.
4. Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

1. Творог — 500 г
2. Яйцо — 1 шт.
3. Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
4. Соль — щепотка
5. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 200 ккал
• Белки: 11 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 26 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • Смешать муку с солью.
   • Добавить теплую воду и растительное масло.
   • Замесить эластичное тесто, оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.
2. Приготовление начинки:
   • Смешать творог с яйцом, сахаром, солью и мелко нарезанной зеленью до однородности.
3. Формирование плацинд:
   • Разделить тесто на равные части.
   • Каждый кусок раскатать в тонкий круг.
   • На середину каждого круга выложить начинку, оставляя края свободными.
   • Соединить края, формируя пакетик.
4. Жарка плацинд:
   • Разогреть сковороду с маслом.
   • Жарить плацинды с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Подача:
   • Подавать горячими, смазанными сливочным маслом или сметаной.

Рекомендации:

• Для начинки лучше использовать домашний или качественный магазинный творог.
• Тесто должно быть эластичным, чтобы легко раскатываться и не рваться.
• Не перекладывайте начинку, чтобы плацинды не разошлись во время жарки.
• Жарьте на среднем огне, чтобы плацинды пропеклись, но не подгорели.
• Плацинды можно подавать как на завтрак, так и в качестве закуски или дополнения к основным блюдам.