Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 300 г (около 2 стаканов)
- Сухие дрожжи — 7 г (1 пакетик)
- Теплая вода — 180 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Куриная грудка (отварная или обжаренная) — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Моцарелла — 200 г
- Томатный соус — 100 г
- Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
- Специи для пиццы (орегано, базилик) — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 210 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 23 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
- Добавьте теплую воду и оливковое масло, замесите тесто. Если тесто кажется слишком липким, добавьте немного муки.
- Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- Подготовка начинки:
- Курицу нарежьте маленькими кусочками.
- Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Формирование и выпечка пиццы:
- Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
- Раскатайте тесто в круг на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0.5 см.
- Переложите тесто на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
- Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста.
- Сверху выложите курицу, грибы и посыпьте измельченным чесноком и специями.
- Посыпьте всё тертым сыром.
- Запекайте в духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Тесто для пиццы: Для лучшего результата дайте тесту хорошо подняться; это сделает пиццу более воздушной.
- Выбор ингредиентов: Используйте качественные ингредиенты, такие как свежие шампиньоны и качественный сыр моцарелла, для лучшего вкуса.
- Температура выпечки: Следите за пиццей в духовке, так как время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
- Подача: Подавайте пиццу горячей, сразу после выпечки, чтобы насладиться хрустящей корочкой и расплавленным сыром.
- Хранение: Остатки пиццы можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогреть перед подачей.
