Пицца с грушей и горгонзолой

Ингредиенты:

• Готовое тесто для пиццы — 250 г
• Горгонзола (или другой голубой сыр) — 100 г
• Спелая груша — 1 шт.
• Моцарелла — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Руккола — небольшой пучок
• Мед — 1 ст. ложка
• Орехи (грецкие или кедровые) — по желанию
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 250 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 25 г

(Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от типа и количества используемых продуктов. Указанные значения приблизительны.)

Рецепт:

1. Подготовка теста: Раскатайте тесто в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности. Перенесите на противень, смазанный оливковым маслом.
2. Подготовка начинки: Грушу нарежьте тонкими дольками. Горгонзолу и моцареллу нарежьте или измельчите.
3. Сборка пиццы: На тесто равномерно выложите моцареллу, затем грушу и кусочки горгонзолы. По желанию добавьте орехи.
4. Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.
5. Финальный штрих: После выпекания украсьте пиццу рукколой и полейте медом. Немного посолите и поперчите.

Рекомендации:

• Тесто: Лучше использовать тонкое тесто для пиццы, чтобы оно хорошо пропеклось и было хрустящим.
• Груша: Выбирайте спелые, но твердые груши, чтобы они не развалились в процессе выпекания.
• Сыр: Горгонзолу можно заменить на другой голубой сыр по вашему вкусу.
• Выпекание: Следите за пиццей в процессе выпекания, чтобы она не подгорела.
• Подача: Пицца с грушей и горгонзолой идеально подходит к красному вину или свежему салату.