Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир — 150 мл
- Мука пшеничная — 200 г (примерно 1.5 стакана)
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Томатная паста или соус — 3 столовые ложки
- Сыр моцарелла — 100 г (натертый)
- Ветчина — 50 г (нарезанная)
- Томаты — 1 шт. (нарезанный тонкими кружочками)
- Оливковое масло — для смазывания сковороды
- Любимые специи (орегано, базилик) — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 228 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 28 г
Рецепт:
- Подготовка теста: В миске смешайте кефир, муку, соду и соль. Замесите мягкое, но нелипкое тесто. Если тесто кажется слишком липким, добавьте немного муки.
- Формирование основы для пиццы: Разогрейте сковороду и немного смажьте её оливковым маслом. Раскатайте тесто так, чтобы оно поместилось в сковороду, и выложите его, формируя небольшие бортики.
- Нанесение начинки: Смажьте поверхность теста томатной пастой. Распределите сверху ветчину, томаты и натертый сыр. Посыпьте специями.
- Жарка пиццы: Закройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 5-7 минут или до того момента, как сыр полностью расплавится и края теста станут золотистыми.
- Подача: Переложите пиццу на тарелку, нарежьте на порции и подавайте горячей.
Рекомендации:
- Выбор ингредиентов: Для теста лучше использовать кефир комнатной температуры, чтобы сода лучше активировалась.
- Тонкость теста: Чем тоньше будет тесто, тем быстрее оно прожарится. Не делайте толстое тесто, иначе оно может быть сырым внутри.
- Томатная паста: Используйте качественный томатный соус или пасту для лучшего вкуса.
- Вариативность начинки: Экспериментируйте с различными видами начинок в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить грибы, разные виды сыров, оливки или любые другие любимые ингредиенты.
- Для новичков: Следите за пиццей во время приготовления, чтобы она не подгорела. Регулируйте огонь в зависимости от вашей сковороды и плиты.
