Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука пшеничная – 250 г
- Вода – 150 мл
- Дрожжи сухие – 7 г (1 пакетик)
- Соль – 1 чайная ложка
- Сахар – 1 чайная ложка
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Для соуса:
- Сливки 20% – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр Пармезан тертый – 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец – по вкусу
- Для начинки:
- Бекон – 150 г
- Сыр Моцарелла тертый – 200 г
- Петрушка свежая – для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 280 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 20 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар.
- Добавьте воду и оливковое масло. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1 час в теплом месте для подъема.
- Приготовление соуса:
- В небольшой кастрюле смешайте сливки, яйцо, тертый Пармезан, измельченный чеснок, соль и перец.
- Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет (не доводите до кипения).
- Подготовка начинки:
- Бекон нарежьте тонкими полосками и слегка обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
- Сборка и выпекание пиццы:
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Раскатайте тесто в круглый пласт на присыпанной мукой поверхности и выложите на противень или пицца-камень.
- Вылейте соус на тесто и равномерно распределите.
- Посыпьте тертой Моцареллой, выложите сверху бекон.
- Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
- Готовую пиццу украсьте свежей петрушкой.
Рекомендации:
- Для достижения наилучшего результата используйте свежие дрожжи и качественные сыры.
- Не переборщите с количеством муки при замесе теста, чтобы оно не получилось слишком плотным.
- Можно добавить немного оливкового масла в соус для дополнительного аромата и гладкости.
- Подавайте пиццу горячей, прямо из духовки, чтобы насладиться расплавленным сыром и хрустящим беконом.
