Пицца из кабачков на сковороде

Ингредиенты:

1. Кабачки — 2 средних (около 400 г)
2. Яйца — 2 шт.
3. Мука — 100 г
4. Тертый сыр (любой по вкусу) — 100 г
5. Томатная паста или соус — 3 ст.л.
6. Ветчина, курица или колбаса — 100 г
7. Оливки — по вкусу
8. Орегано, базилик — по вкусу
9. Соль, перец — по вкусу
10. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~120 ккал
• Белки: ~6 г
• Жиры: ~7 г
• Углеводы: ~8 г

Рецепт:

1. Подготовка основы:
   • Натрите кабачки на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.
   • Отожмите кабачки, чтобы избавиться от лишней жидкости.
   • Смешайте кабачки с яйцами, мукой, добавьте специи по вкусу.
2. Жарка основы:
   • На сковороде разогрейте немного масла.
   • Выложите смесь кабачков, формируя круглую лепешку.
   • Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Добавление начинки:
   • На одну сторону лепешки равномерно нанесите томатный соус.
   • Сверху выложите ветчину (или выбранное мясо), оливки и посыпьте тертым сыром.
   • Накройте сковороду крышкой и жарьте на медленном огне, пока сыр не расплавится.

Рекомендации:

1. Отжим кабачков: Тщательно отожмите кабачки, чтобы избежать слишком влажной основы.
2. Толщина лепешки: Не делайте основу слишком толстой, чтобы она прожарилась равномерно.
3. Начинка: Можно экспериментировать с начинками в зависимости от ваших предпочтений.
4. Подача: Подавайте пиццу горячей, украсив свежими травами для аромата.