Пирожное "Медовик"

Ингредиенты:

Для коржей:

1. Мука пшеничная — 3 стакана (около 360 г)
2. Сахар — 1 стакан (200 г)
3. Мед — 3 столовые ложки
4. Сливочное масло — 100 г
5. Яйца куриные — 2 шт.
6. Сода (погасить уксусом) — 1 чайная ложка

Для крема:

1. Сметана — 500 мл
2. Сахарная пудра — 1 стакан (около 120 г)
3. Ванильный сахар — 1 пакетик

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 300-320 ккал
• Белки: 4-5 г
• Жиры: 12-14 г
• Углеводы: 45-50 г

Рецепт:

1. Приготовление коржей:
   • В кастрюле растопите масло, добавьте мед, сахар, перемешайте и слегка нагрейте.
   • В смесь добавьте яйца, хорошо взбейте.
   • Введите муку и соду, погашенную уксусом. Замесите тесто.
   • Разделите тесто на 8-10 частей, раскатайте и выпекайте каждый корж при 180°C до золотистого цвета (около 5-7 минут каждый).
2. Приготовление крема:
   • Сметану взбейте со сахарной и ванильной пудрой до однородности.
3. Сборка медовика:
   • Промазывайте каждый корж сметанным кремом.
   • Соберите коржи вместе и хорошо промажьте края.
   • Оставьте медовик на несколько часов (или на ночь) в холодильнике для пропитки.
4. Подача:
   • Подавайте медовик после полного пропитывания.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки.
• Равномерность коржей: Старайтесь делать коржи одинаковой толщины для равномерного выпекания.
• Время пропитки: Чем дольше медовик будет стоять в холодильнике, тем он станет нежнее и вкуснее.
• Подходит для: Медовик идеально подходит для праздничного стола или как десерт для семейного ужина.
• Хранение: Храните медовик в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 5 дней.