Пирожное из слоеного теста с кремом

Ингредиенты

• Слоеное тесто (готовое): 500 г
• Сливки (33-35% жирности): 200 мл
• Сахарная пудра: 100 г
• Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
• Яичный желток (для смазывания): 1 шт.
• Сахар: 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 320 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 30 г

Рецепт

1. Подготовка теста:
   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • Раскатайте слоеное тесто в тонкий слой.
   • Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники.
   • Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Смажьте каждый кусочек яичным желтком.
2. Выпекание:
   • Выпекайте до золотистого цвета около 15-20 минут.
   • Остудите готовое тесто.
3. Приготовление крема:
   • Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
4. Сборка пирожного:
   • Разрежьте каждый кусочек теста пополам горизонтально.
   • На нижнюю часть выложите крем, накройте второй половиной.
5. Украшение:
   • Посыпьте готовые пирожные сахарной пудрой.

Рекомендации

• Толщина теста: Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более хрустящими будут пирожные.
• Наблюдение: Следите за тестом в духовке, чтобы оно не подгорело.
• Крем: Вы можете экспериментировать с разными видами крема, например, использовать заварной или сливочно-масляный.
• Сервировка: Пирожные лучше всего подавать свежеприготовленными, пока они хрустящие.
• Хранение: Храните без крема в герметичной таре, чтобы они не размякли.